|
|
Witte Bonen Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes witbrood, zonder korst
1 dl kippenbouillon
1 ui, fijngesneden
zout, peper
1 tl fijngesneden salie
450 g rundergehakt
2 el olie
1 blik tomaatblokjes
1 1/4 dl slagroom
2 blikken witte bonen a 350 g, uitgelekt
suiker
1 el paprikapoeder
3 el fijngesneden bieslook
evt. mooie salieblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood ca. 5 min. in de bouillon. Knijp het brood uit en meng het samen met de ui, zout, peper en salie door het gehakt. Vorm van het gehakt ca. 16 kleine balletjes en bak deze rondom bruin in de hete olie. Schep ze uit de pan. Roer de tomaatblokjes door het achtergebleven braadvet en roer de aanbaksels goed los. Laat het mengsel op hoog vuur inkoken tot er een dikke saus ontstaat. Roer de slagroom erdoor, voeg de bonen toe en breng het mengsel op smaak met zout, peper, een snufje suiker en paprikapoeder. Verwarm de oven voorop 225 graden. Schep het bonenmengsel in deovenschaal en verdeel de gehaktballetjes tussen de bonen. Bak het gerecht ca. 20 min. in het midden van de oven. Strooi voor het serveren de bieslook erover en garneer eventueel met salieblaadjes.
|
|
|